RINFORZA LE TUE DIFESE IMMUNITARIE/3: La Papaya fermentata
La papaya, noto frutto tropicale molto dolce e gustoso, è considerato, ormai, un vero e proprio elisir di benessere.
Quando viene sottoposta ad un particolare processo di fermentazione gli enzimi che la compongono, vengono potenziati, così da donarle diverse azioni benefiche sull’organismo.
Prima fra tutte l’azione antiossidante: gli alimenti che mangiamo quotidianamente, a causa delle modalità di conservazione e di cottura degli alimenti, risultano essere poveri di enzimi, tanto da determinare stati di stress ossidativo che si manifestano con sintomi come invecchiamento cutaneo, patologie cardiovascolari e danni cellulari. Gli enzimi all’interno della papaya, invece, sono in grado di legare i radicali liberi e limitare i danni dello stress ossidativo.
La papaya ha anche una potente azione sul sistema immunitario: è in grado di ristabilire l’equilibrio acido-base dell’organismo, che spesso viene spostato verso l’acidità da diversi fattori, come stress, il poco riposo e l’insufficiente attività fisica, rendendo il nostro organismo un ambiente sfavorevole a virus e batteri.
Importanti benefici della papaya sono la prevenzione dell’osteoporosi e l’apporto energetico: la papaya fermentata è ricca di sali minerali come magnesio, potassio e calcio, fondamentali per la composizione della struttura ossea e per sostenere l’organismo nei periodi di stress.
Infine è un ottimo coadiuvante nei processi digestivi: facilita il processo di assorbimento degli alimenti, il lavoro del fegato e la riduzione della formazione di metaboliti che causano spesso rallentamento del transito intestinale.
L’utilizzo della papaya fermentata è sconsigliato in gravidanza e allattamento, nei pazienti affetti da malattie gastrointestinali e da disturbi emorragici. Può anche aumentare l’assorbimento del ferro, quindi è necessario prestare attenzione ai pazienti con disturbi di prostata.
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